Første ret i måltidet, sædvanligvis pasta, ris eller suppe.
Pasta penne con zucchine, parmigiano e basilico
Penne med zucchini, parmesan og basilikum
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti carbonara
Farfalle ai peperoni e gorgonzola
Pasta med peberfrugt og gorgonzola
Cannelloni agli spinaci e mozzarella
Cannelloni med spinat og mozzarella
Risotto con i piselli
Risotto med ærter
Risotto con rape rosse e gorgonzola
Risotto med rødbeder og gorgonzolasauce
Crema di zucca
Græskarsuppe
Penne tonno e olive
Pasta med tun og oliven
Fettuccine al mascarpone, gamberi e cozze
Fettuccine med rejer og muslinger
Lasagne alle verdure saporite
Grønsagslasagne
Pasta Tricolore
Pasta i tre varianter
Risotto alla Milanese
Risotto Milanese
