Første ret i måltidet, sædvanligvis pasta, ris eller suppe.
Penne al mascarpone e piselli
Pasta med mascarponesauce og ærter
Mozzarella in carrozza
Italiensk toast med frisk mozzarella
Risotto con gorgonzola, pere e noci
Risotto med gorgonzola, pærer og valnødder
Pasta con peperoni e mozzarella
Pasta med peberfrugt og mozzarella
Ricatoni mascarpone e gorgonzola
Pasta med mascarpone og gorgonzola
Lasagne al salmone
Lasagne med laks
Zuppa di pomodoro con mascarpone
Tomatsuppe med mascarpone
Zucchine con prosciutto e mozzarella
Gratinerede squash med skinke og mozzarella
