Første ret i måltidet, sædvanligvis pasta, ris eller suppe.
Fettuccine al mascarpone, gamberi e cozze

Fettuccine med rejer og muslinger
Lasagne alle verdure saporite

Grønsagslasagne
Pasta Tricolore

Pasta i tre varianter
Risotto alla Milanese

Risotto Milanese
Risotto con funghi Risotto med svampe

Risotto med svampe
Melanzane veloci alla mozzarella

Hurtige auberginer med mozzarella
Pasta con ricotta e pomodorini

Pasta med ricotta og cherrytomater
Pasta e gorgonzola

Pasta med gorgonzola
Pasta Melanzane e ricotta

Pasta med auberginer og ricotta
Crepes con zucchine e gorgonzola

Pandekager med zucchini og gorgonzola
Pasta con pomodori e mozzarella

Pasta med cherrytomater og mozzarella
Pizza di patate al rosmarino

Kartoffelpizza med rosmarin