Første ret i måltidet, sædvanligvis pasta, ris eller suppe.
Ravioli al salmone
Lakseravioli
Risotto al tartufo, ricotta e mascarpone
Trøffelrisotto med ricotta og mascarpone
Pizza con gorgonzola, radicchio e prosciutto crudo
Pizza med gorgonzola, radicchio og parmaskink...
Toast alla pizzaiola
Toast a la pizzaiola
Pizza con verdure grigliate
Grøntsagspizza
Pasta fresca casalinga con zafferano, funghi e mascarpone
Hjemmelavet pasta med safran, svampe og masca...
Spaghetti con verdure fritte
Spaghetti med lynstegte grøntsager
Insalata di cavolo verde, finocchi e mozzarella
Grønkålssalat med fennikel og mozzarella
Insalata di farro con pesto e mozzarella
Speltsalat med pesto og mozzarella
Conchiglie con pancetta e pomodorini
Pastamuslinger med pancetta og cherrytomater
Pizza con gorgonzola dolce e bresaola
Pizza med gorgonzola og bresaola
Gatto di patate
Kartoffelgratin
