01.Info
Den mørke chokolade med den fantastiske eftersmag af appelsin går godt sammen med en kop eftermiddagskaffe. Og så er kagen også nem at lave.
02.Ingredienser
300 g Galbani Ricotta
100 g sukker
3 æg
300 g hvedemel type 00
1 spsk bagepulver (svarer til 15 g)
150 g smeltet smør
200 g groft hakket mørk chokolade
2 økologiske appelsiner
Flormelis til pynt
03.Tilberedning
Pisk ricotta og sukker sammen i en skål. Tilføj et æg ad gangen og rør dernæst mel og bagepulver i. Rør forsigtigt mens du kommer det smeltede smør i. Tilsæt revet appelsinskal samt appelsinsaft fra den ene appelsin. Tilsæt den groft hakkede chokolade. Hæld massen i en smurt kageform og bag den i forvarmet ovn på 180 grader i 30 minutter.
Tag ud og vend kagen forsigtigt nedad hvis den er vokset for meget i midten. Kagen kan pyntes, når den er kold. Drys med flormelis gennem en sigte og skær nogle tynde strimler med skallen fra den anden appelsin. Pynt kagen med appelsinstrimlerne.
Tip: Er man til sukat, kan man også tilsætte dem sammen men chokoladen.