01.Info
Crema di mascarpone klæder mange frugter og bær. Den kan også bruges til julekagen panettone, hvor den altid er meget populær.
6
personer
dolci
02.Ingredienser
200 g Galbani Mascarpone
50 g sukker
3 æggeblommer
2 cl rom
¼ tsk vaniljepulver
Jordbær, hindbær, blåbær og brombær
Citronmelisse til pynt
03.Tilberedning
Pisk sukker og æggeblommer i en skål til en luftig æggesnaps. Tilsæt mascarpone, vaniljepulver og rom og vend massen hurtigt, men forsigtigt sammen. Lad derefter cremen hvile i køleskabet en times tid.
Skær frugten i mundrette stykker, anret den i små portionsskåle og hæld cremen over. Pynt med citronmelisse.