01.Info
Her er den klassiske capresesalat foldet ud på en snackvenlig måde.
12
styk
antipasti
02.Ingredienser
12 Galbani mini mozzarella
1/2 dl olivenolie
1 tsk tørret oregano
0,5 tørret chiliflager
salt og peber
12 basilikumsblade
12 cherrytomater
1-2 spsk. balsamico-glace
12 små træspyd
03.Tilberedning
Start med at hælde olivenolie i en skål, og rør det sammen med tørret oregano, chiliflager, salt og peber. Vend minimozzarella rundt deri og lad det gerne trække 1 time på køl.
Nu skal du samle spyddene: Kom en cherrytomat, dernæst et foldet basilikumblad og til sidst en marineret mozzarellakugle på små spyd. Læg dem på et serveringsfad, og pynt med balsamico-glace.