
Speltsalat med pesto og frisk mozzarella
Italiensk mad består oftest af få men gode råvarer. Sådan er det også med Gabriellas speltsalat. Blend din egen pesto (eller køb en god en i farten), og vælg solmodne tomater, frisk mozzarella fra Galbani og friske spinatblade til at vende med spelten.